2月20日至3月6日，柯桥区齐贤成校举办“共富夜校”小笼包制作培训，至此，开启了2025年齐贤成校“共富夜校”培训活动序幕。

培训邀请高级面点师徐祖德老师授课，50多名双证制学员参加了此次培训。培训采用集中授课与自主练习相结合的方式进行，教授学员小笼包和面技巧、擀皮要求及注意事项以及小笼包制作过程和熟制工业要求、发面小笼包制作。

从小笼包的花样、品种、和面、拌馅入手，为学员讲解多种面点知识。徐老师不仅注重理论知识的讲解，还注重操作技能的提升，手把手地指导学员在制作小笼包时的关键手法与动作要领，让学员边听、边练，分小组进行示范，确保各位学员在几天内掌握小笼包的做法，让他们学有所获，掌握一门就业创业技能。

齐贤成校校长张瑜锋表示，开展中式面点制作培训是为提高辖区居民中式面点制作技术水平，学会小笼包的制作方法，有助于提高人民群众的生活质量，丰富“共富夜校”活动，进一步丰富社区居民的日常生活。

据悉，培训结束后，将由人社局鉴定考核，通过考核且成绩合格者将获得专项技能证书。（韩红艳）